龙眼枸杞炖鸡
文/药学部杨丽娥中药师
龙眼枸杞炖鸡
将鸡洗净，掏空腹腔，放入龙眼肉30克、枸杞50克，隔水蒸熟后，分次吃完。
有补血、养肝、安神的作用，用于阴血不足所致心悸、失眠、健忘等。
龙眼肉小百科
龙眼肉，别称：元肉，为无患子科植物龙眼的假种皮。我国西南部至东南部栽培广泛，主要分布于福建、广东、云南、广西等地。夏、秋二季采收成熟果实，干燥，除去壳、核，晒至干爽不黏。
性状：本品为纵向破裂的不规则薄片，或呈囊状，长约1.5cm，宽2～4cm，厚约0.1cm。棕黄色至棕褐色，半透明。外表面皱缩不平，内表面光亮而有细纵皱纹。薄片者质柔润，囊状者质稍硬。气微香，味甜。
选用标准与储存：色泽统一、明黄澄白、手感干爽无黏连，气香味甜者为佳。宜置通风干燥处，防潮，防蛀。
性味与归经：甘，温。归心、脾经。
功能与主治：补益心脾，养血安神。用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄。
注意事项：龙眼肉性甘温，属湿热食物，多食易滞气，内有痰火、阴虚火旺、湿滞停饮者忌食；桂圆干含天然糖分较高，因而糖尿病患者忌食；患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食。
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