当归是药用价值很高的一种药材
因其不但能补血，而且能活血的特性，
对于治疗女性月经不调有很大帮助
然而，就算是同一根当归，也可能吃出不同的效果
这，是怎么回事呢？
当归，又称岷当归，主要产自甘肃的东南部，以岷县居多，其次为云南、四川、陕西、湖北等地。
功效：
◆当归味甘，性温，既可补血又能活血，内服对于女性月经不调、闭经、痛经等疗效甚佳；
◆当归还能治疗气血凝滞、风湿痹痛、肠燥便秘；
◆外用可治疗痈疽疮疡、消肿排脓，还可用于跌打损伤，能够活血止痛。
当归入药，选择部位也有讲究
整颗当归略呈圆柱形，按不同部位可分为：归头、归身、归尾、全归四种。部位不同，功效也是有差别的哦~
归头
根部最上端较为膨大的部位为归头，有补血、活血、调经止痛、润燥肠胃的功效，可用于气血亏虚引起的头痛、脸色苍白、头晕目眩等。
当归头多用于中药的配制、某些西药中也会含有此成分。当归头用于炖汤，是很好的滋补养颜膳食。
当归可以这样妙用！
4、配熟地
中医认为养血、滋阴应同步进行，当归与熟地合用，既能够滋阴又可以养血补血，常用于治因血虚所致的面色萎黄、心悸怔忡、失眠健忘、或月经量少色淡、经闭等；
5、配黄芪
黄芪能够补脾肺之气，与当归合用补养生血，常用于因气血不足所致的面色萎黄、头昏目眩、疮疡、关节疼痛等；
6、配附子：
附子辛热，能够散寒止痛，与当归合用，一温经一调经可互补；
7、配荆芥
荆芥可祛风解表，与当归合用，可治疗产后血虚、不省人事之急救、手足瘛、肢体震颤、皮肤瘙痒等。
如何选购好的当归？
选种类
最好选择整颗的当归，不要购买当归粉。已磨成粉的当归，无法辨认其品质的好坏，粉末也较容易掺假。购买当归应选择正规途径，如果需要当归粉，可以买整颗当归然后再打成粉；
看色泽
当归整颗一般长10~20cm，以表皮为黄棕色、横切面为黄白色者较佳；若横切面或表面已呈绿褐色，则是受潮变质的，此时不要食用；
闻气味
当归因为含挥发油，所以气味非常浓郁，一些不良商家会把当归煮过后再卖，或者放置时间太久且潮湿，这样的当归挥发油含量较低，气味也没那么浓重；
贮存
当归中不但含有挥发油，还有蔗糖，很容易吸水霉变，应晒干后储存于干燥阴凉处，若购买时切片为深黄，则可能是陈货或储存不当，不宜购买。
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