弱碱性水有利健康？所以你真的信了么
本文来源：新京报
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“有必要转发下：蓝色为人体需要的碱性水，黄色为酸性少喝，看好了再喝，喝健康的水！”
上面这图和文字大家都不陌生吧，反正小编的朋友圈里这些日子不少人在转。大概意思是说有人通过酸碱度测试得出结论，有些水是酸性的，喝了对人体不好。
这还真的有人信。不过，咱们身边还有信喝尿治病的人呢，所以也不足为奇了。
其实从网上传的这个图不难看出，里面除了矿泉水、纯净水，还有带气的苏打水。
苏打水里富含二氧化碳，自然就是弱酸性的。把它们放在一起比酸碱度，压根就是个伪命题。
而且专家都明确说了，所谓的水酸碱对人体健康影响，是没有科学根据的，大部分碱性大点的水，喝到胃里也都被平衡了，哪会带着治病救人的使命去改变你的身体状况。
但相信水酸碱能影响健康的大有人在，由此所产生的养生学说有“多吃小苏打能活99”；“童子尿碱性好，喝了疾病不会找”；“磁性月球杯，死水变活水”。
小编爱听广播，这些所谓的神医养生知识，最爱打人体酸碱平衡幌子骗老年人了。咋就没人管管呢？
这两天还有个自称是继承姥姥秘方的老中医在广播里给人们讲，吃个小药丸，百病都能医。还有个神医据说发现了月球陨石坑里的土能把水变成碱性的，挖个坑弄点土，做成水杯卖给老年人。
扯远了，说回来水的酸碱度实验。小编为了澄清事实，也给大家做了一次很严肃的饮用水酸碱度测试。
实验人员介绍，根据数据，同为矿泉水，但PH及酸碱度却不同。例如，有些矿泉水为碱性，有些却呈弱酸性。饮用水的PH值则大多为中性，为6或7。此外，由于饮料中加入酸性物质，因此，PH值为3，酸性较强。
是不是水的碱性越高越好呢？
北京公众健康饮用水研究所常务所长赵飞虹解释，酸碱性不是衡量水质好坏的指标。比如，水里面的污染物多少，用PH值无法展现。她说，水的PH值与水中成分有直接关系。例如，大部分纯净水、蒸馏水中矿物质含量低，因此中性或偏酸。但如果水中矿物质元素，如钠、钾等元素较多，水则偏碱。但某些山泉水中矿物质含量也较低，水也偏酸。这也是为什么同为矿泉水但酸碱不同的原因。
碱性水对人体有好处吗？
我们常说的弱碱水，指水PH7。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅解释，人体的内环境相对平衡稳定，PH值一般在7.35-7.45之间。人体内环境不会因为喝下人体能够承受的酸碱物质后，改变本身酸碱度。
弱碱水喝下去后，在胃肠道内部就会被中和。朱毅认为，目前，针对弱碱有益健康，酸碱体质等概念没有任何科学根据。
矿泉水、矿物质水、饮用水、蒸馏水到底有啥区别？
目前，市场上瓶装水包装名目繁多。饮用纯净水、包装饮用水、天然矿泉水、雪山矿泉水等名词层出不穷。赵飞虹解释称，目前，所有瓶装水都可分为两大类，饮用天然矿泉水和包装饮用水。后者是除矿泉水之外所有的水，如蒸馏水、纯净水等。
矿泉水大多价格偏贵。赵飞虹说，天然矿泉水生产企业需要取得采矿许可证，并保证未改变水质本身矿物质含量。水取出后，经过简单杀菌等措施后即装瓶。
这与早些年出现的矿物质水大不相同。矿物质水是在纯净水的基础上，模拟矿泉水指标，加入某些矿物质。“但加入量极低，甚至可以忽略不计，比如成本为1毛钱的水中也就加入1分钱的矿物质。”赵飞虹补充道。
纯净水和蒸馏水则经过相应的过滤过程。赵斌认为，大多纯净水可能也通过蒸馏过程。蒸馏中，水变成水蒸气，但所有水中矿物质无法通过汽化过程，因此被过滤。
蒸馏的过程中会除掉无机盐，将水软化。高温热处理也可杀菌。
怎样喝水更健康？
多位专家均提示，水并没有那么多功能性的作用。朱毅说，水就是水，功能单一，没有必要在水上面增加概念。
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