五薮（sǒu）康养旨在挖掘传统医学宝藏，倡导现代文化养生。五，源于五行，即木火土金水；薮，原指水草茂盛之泽，引申为盎然之生机。
内容由中国社会科学院博士后李贵海指导。
它看着不起眼，却是一种营养佳品，被誉为“百果之王”、“女人之宝”。
它不仅含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需购买民间昂贵的补品，善用它即可达到养生保健的功效。
这种果子便是——大枣、红枣。
其实，早在中国的草药书籍「本经」中就有记载，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性之功能。
那么，大枣究竟有哪些营养价值和食用功效，接下来让五薮君细细道来吧。
营养价值
大枣，营养价值丰富，含有较多的蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、维生素A、维生素C和P、维生素B1、维生素B2等，以及微量元素钙、磷、铁、镁、铝和大量的环磷酸腺苷等营养成分。
其中，维生素C（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的70～80倍，芦丁（维生素P）的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。
由于枣还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。
药用价值
①益气补血
枣，性温、味甘，具补中益气、养血安神、健脾和胃、缓和药性等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。
②抗癌抑癌
大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-有抑制作用。
③提高免疫力
大枣多糖是大枣中重要的活性物质，其有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用，可提高机体免疫力。
④防治心血管疾病
红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。
⑤保肝护肝
大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。对治疗急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高，以及预防输血反应等均有理想效果。同时，枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效。
⑥防过敏
食用大枣可治疗过敏性紫癜。大枣中的乙基-D-呋喃葡萄糖苷衍生物对5-羟色胺和组织胺有对抗作用，因而可抗过敏。
⑦防治骨质疏松和贫血
大枣中富含钙和铁，对防治中老年人的骨质疏松、生长发育高峰期的青少年、容易发生贫血的女性均能起到十分理想的食疗作用。同时，大枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
⑧镇静降压
大枣中所含黄酮类化合物有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用。
⑨美容养颜
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。
⑩延缓衰老
红枣能够养血安神、滋补脾胃。若是年老体弱的人群经常食用，能增强体质、延缓衰老；若是上班族食用，能增强食欲、缓解紧张情绪；如果晚上泡一杯红枣茶，可有效治疗失眠。
总之，红枣养生好处多，凡是具有气血不足、脾胃功能差、心悸怔忡等症的人不妨来试试大枣养生，用枣治病，疾病早点好。
食用禁忌
①红枣虽好，可常食用，但不可过量，吃多了会胀气，因此应注意控制食量。
②红枣糖分丰富，不适合糖尿病患者吃；多吃红枣，没有喝水漱口，容易蛀牙。
③湿盛或脘腹胀满者忌食；湿热重、舌苔黄的人不宜食用。
④有宿疾、食积、便秘者不宜多吃；龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用。
⑤枣皮纤维含量很高，不容易消化，吃时一定要充分咀嚼，不然会影响消化。肠胃道不好的人一定不能多吃。
宜忌人群
//宜//①大枣老少皆宜，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，也是病后调养的佳品。
②特别适宜慢性肝病、胃虚食少、心血管疾病、脾虚便溏、过敏性紫癜、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性湿疹、过敏性血管炎、气血不足、营养不良、心慌失眠、贫血头晕等患者食用。
③此外，还适宜抑制肿瘤患者放疗、化疗而致骨髓不良反应者食用。
//忌//①湿热内盛者、小儿疳积和寄生虫病儿童、齿病疼痛、痰湿偏盛的人及腹部胀满者、舌苔厚腻者忌食。
②糖尿病患者不宜多食；且鲜枣不宜多吃，否则易生痰、助热、损齿。
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