补气养血宁神汤
文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中国人民共和国药典·、版》中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医院内科蓝森麟教授
食材：
红参5克，三七片10克，灵芝15克，红枣、龙眼肉各6只，猪心1只。
做法：
先将猪心洗干净，切厚块；红枣劈开，去核。然后，连同其他洗净的食材一齐置于炖盅内，加入清水毫升、白酒少许、精盐适量，隔水炖1.5小时，即可。
功用：
本汤食材中，人参性味甘微温，善于大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智；三七性味甘微苦温，长于散瘀止血、消肿定痛、补虚强壮，现代研究表明，三七有抗血小板聚集及溶栓作用，增加冠脉流量，降低心肌耗氧量，増加心输出量，抗心律失常，抗动脉粥样硬化、扩张脑血管，增加脑血流量等作用；灵芝性味甘平，功擅补气安神、化痰止咳，现代研究表明，灵芝有抗惊厥、镇静、镇痛、强心、抗心肌缺血、耐缺氧、抗血小板凝集、抗血栓、祛痰止咳，以及抗氧化、延缓衰老、增强免疫调节等作用；龙眼肉性味甘温，功能补益心脾、养血安神；红枣性味甘温，功能补中益气、养血安神。搭配性味甘咸平，功能养心安神、镇惊的猪心。
诸物合用，有良好的补益气血、活血安神、延缓衰老等作用，适宜于冬季一般人群食用，尤宜于工作、生活压力大，思虑过度，神疲乏力，心悸失眠者。也可用于气血不足，或瘀血、痰浊内阻，心失所养，心悸怔忡，失眠健忘，神志恍惚等症的辅助治疗。
注意：此汤孕妇不宜服食。
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