龙眼，又称桂圆，与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果，主产于广西、福建、广东等地。中医认为，龙眼肉味甘性温，归心、脾经，有补益心脾，养血安神的功效。用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄。早在汉朝时期，龙眼肉就已作为药用。《神农本草经》记载：龙眼肉有治疗“五脏邪气，安志厌食”的功效，认为它“久服强魂聪明，轻身不老，通神明”。《滇南本草》讲龙眼："养血安神，长智敛汗，开胃益脾。"
龙眼的功效
1.益气补血，增强记忆
桂圆（龙眼干）含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉（龙眼干）除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
2.安神定志
桂圆（龙眼干）含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆（龙眼干）中含尼克酸高达2.5毫克(每克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
3.养血安胎
桂圆（龙眼干）含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
4.抗菌、抑制癌细胞
动物实验表明，桂圆（龙眼干）对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。此外，桂圆（龙眼干）水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
5.降脂护心，延缓衰老
桂圆肉（龙眼干）可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
研究发现，龙眼肉对增强记忆、消除疲劳非常有效，桂圆对大脑皮层有镇静作用，所以桂圆肉是非常适合于失眠人群的保健佳品。
治疗失眠，可用干龙眼肉煮水喝，尤其适合于现代城市脑力劳动者用脑过度、疲劳、头晕脑胀者。
或者将龙眼肉蒸熟，储存于瓶中，可随身携带，入睡前食用，每次5～10枚，可养心安神，治疗心悸、失眠，对于睡眠不好的人群，不论男女老少，本品都是上上选择。
食疗方
龙眼莲子糯米粥
龙眼肉10克、莲子肉（去芯）15克、糯米克。先将莲子肉用清水泡软，糯米煮粥，七成熟时，加入龙眼肉和莲子肉共煮熟即可，每日早、晚食用，治贫血体弱，心悸失眠，精神不振，效果显著。
龙眼红枣粥
龙眼肉10枚、红枣10枚、粳米克，白糖适量。将龙眼肉、红枣和粳米煮粥，加糖调味服用。本品可补脾生血、养心增智，适用于多梦易醒、体倦神疲、面色少华、食欲欠佳者，老年人尤宜。
龙眼酸枣芡实汤
龙眼肉10枚、红枣10枚、粳米克，白糖适量。将龙眼肉、红枣和粳米煮粥，加糖调味服用。本品可补脾生血、养心增智，适用于多梦易醒、体倦神疲、面色少华、食欲欠佳者，老年人尤宜。
龙眼莲子猪心汤
莲子（去芯）20个、龙眼肉20克、半个猪心。猪心切成片，与龙眼肉和莲子肉一同炖熟，加盐少许调味，睡前1小时服。《随息居饮食谱》曰猪心：“补心，治恍惚，惊悸，癫痫，忧恚诸证。”
中医认为，猪心可补虚、养心安神补血，主治心虚失眠、惊悸、自汗、精神恍惚等症，对于因受到惊扰、惊吓出现心慌、易于惊醒、神疲者，可常食。
温馨提示
因龙眼肉偏于温补，火气大的人不宜多食。
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