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被誉ldquo脾之果rdquo,

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冬季养生吃什么？我们身边就有一种养生之物非常的常见，它被誉为“脾之果”，补脾之功与人参有异曲同工之妙，不仅能补脾，还养血安神，却不能多食，因为补脾、伤脾仅是一念之间。这个“脾之果”就是大枣。脾之果：补脾、养血、安神据中国最早的药典《神农本草经》记载：大枣，味甘，性平，主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。久服，轻身，长年。《本草述钩元》更是开始把大枣称之为“脾之果”，我们的医圣张仲景就非常喜欢用红枣，《伤寒论》中全部方，用大枣者就有40方，使用率在40％以上。红枣在我国民间也很受欢迎，有“一天三枣，终身不老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”的说法。

红枣的三大功效

1、吃红枣补脾大枣有“甘温”的特点，走脾而能补中益气，如果脾气虚弱、倦怠容易疲劳、饭量小而且大便不成形的亚健康可用之养生，一般来说单用即可，就用法来说，用大枣熬粥最好，泡水喝次之，直接吃的作用更轻微。中医常用红枣养胃健脾，如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用红枣，以保护脾胃，用红枣与龙眼肉煲糖水，常吃可宁心健脾；用红枣与面粉制成枣糕，口味香甜，助食欲又可健脾胃。此外，亦可用红枣7枚，花生50克，玫瑰花3克，冰糖适量加水共煮至软烂，食枣喝汤，此汤羹出自《古鄞食谱》，有健脑护肝养脾胃之功能。2、养血安神《本草纲目》记载：“《素问》言枣为脾之果，脾病宜食之。谓治病和药，枣为脾经血分药也。”大枣的特点味甘，走心、脾二经，有补中益气，养血安神的功效。如果是气血不足而心神失养，有白天恍恍惚惚、晚上睡眠不好的亚健康，可用大枣、甘草、小麦一起养生，这个方法出自《金匮要略》，一直深受推崇，如果在此基础上加上酸枣仁、柏子仁、生龙牡则养心安神之力更强。同时红枣可以促进睡眠。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可。用红枣、桂圆肉加水煎服，治气血亏损、心悸怔忡、夜不成眠之症。3、滋润皮肤红枣有滋润肌肤，益颜美容的功效，俗话说：要使皮肤好，粥里加红枣，可见红枣对护肤美容的益处。先给大家讲个故事，据《北梦所言》中记载，有一苏姓女子常食红枣，虽年过五十，但其颜面犹如少年女子。故民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“门前一棵枣，红颜不显老”之说。取红枣50克，粳米克，同煮成粥，早晚温热食服，对皮肤大有益处。经常食之，可以滋养肌肤，容光焕发，提高抗衰老能力。

补脾、伤脾一念之间

大枣虽好，但是也是利弊参半，比如古籍《随息居饮食谱》中就提到“多食皆能生虫、助热、损齿、生痰”；《本草述钩元》中提到“补脾者不常用甘，食甘多脾必受害”。此外孙思邈的《千金方》中记载因为血虚从而睡眠不好的人，可用大枣与葱白一起养生，但是《本草则要纲目》中提到“与葱同食，令人五脏不合；与鱼同食，令人腰腹受害”，所以当下很少用大枣与葱一起养生。还有就是如果是痰湿体质或者有痰湿的人最好不要用大枣养生。再者大枣泡水喝的时候一定要破开皮或者撕成两半，不然有益的成分很难析出，一般来说用大枣养生以6至15克为度不要用太多。红枣这样吃，效果倍增！1、红枣煮粥，安神助眠中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。2、红枣泡生姜，养胃安神有一道茶，养胃的效果不错。可以准备半斤红枣和生姜，然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末，然后加点盐，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。有养血、健胃、安神的功效。3、红枣煮蛋，补血养颜红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。4、红枣熬汤，止咳润肺唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据个人的口味添减分量)。做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。5、红枣煮饭，延年益寿参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方，认为大枣如此实用，能够补气养胃，延年益寿。如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。原料：党参10-20克，大枣20枚，糯米克，白糖50克。方法：将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣；用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。大枣这个脾之果对冬季养生有很多的好处，不同的红枣吃法，营养功效不同，大家可以根据自身情况，选择适量不同的吃法。

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