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长白山
精选生晒参
Vol.6
好物秒杀预告！
.7.26
生晒参为中药名，出自《中药材手册》，是《神农本草经》记载的人参商品之一种。为五加科植物人参的栽培品经晒干或烘干者。生晒参是一种非常名贵的中药材，可以给我们的身体带来的养生功效和作用也非常多。抚恩堂精选长白山核心区生长的优质人参，遵循古艺，精心炮制晒生。接下来，我们一起了解一下吧！
《抚松县志》中这么说到生晒参：“俗名泥打滚，将人参挖出，连泥晒干不加制造，故曰生晒。”而现在的做法一般是经过60度左右的中温中燥，干燥期需要3-5天。但这种加工方法温度较高，支根和须根很容易被烤焦、碳化，保存不完整。所以又出现了40-45度的低温缓慢干燥法，干燥周期为7-10天，能最大程度的保存人参中的天然成分。
生晒参的功能
治重病、久病或大出血后虚脱。治肺虚气短喘促，脾虚食少、倦怠。反胃，久泻，肾虚阳痿，尿频，脱肛。治病后津伤口渴，多汗。治心悸怔忡，失眠健忘，崩漏，小儿慢惊。
药理作用
人参能治男女一切虚症，自汗眩晕、头痛反胃，阂症、滑泻久痢、小便频数、淋沥劳倦、内伤中风、中暑痹瘘、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前产后诸病。近代中医常用人参补气救脱，益血复脉、养心安神、生津止渴、补肺定喘健脾止泻、托毒合疮等。
现代医学研究证明，人参不仅含有人参皂甙，而且还含有脂肪、糖类、多种氨基酸以及多种维生素等营养物质，具有滋补强壮、提高体力和脑力劳动能力，降低疲劳，提高血液中血红素的含量、调节中枢神经系统的作用，对于治疗心血管疾病，胃和肝脏疾病、糖尿病，不同类型的神经衰弱症等均有较好的疗效。
用法用量及适宜人群
用量：煎汤，1.5～9g（急救可用至30g），宜文火另煎，单服或冲服；研末服，0.9～1.5g。
用法：适合居家煲汤，泡酒等服用。
1、适用于脾气不足。出现倦怠无力、食欲不振、上腹痞满、呕吐泄泻等症；
2、津伤口渴、消渴；
3、心神不安、失眠多梦、惊悸健忘等；
4、糖尿病、癌症、肝炎、肾炎等慢性疾病患者。
清蒸人参鸡的制作方法
《吉林菜谱》
人参15克、母鸡1只、火腿10克、水发玉兰片10克、水发香菇15克、精盐料酒、味精、葱、生姜、鸡汤适量。
1、将母鸡宰杀后，褪净毛桩和内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净;将火腿、香菇、葱、生姜均切片。
2、将人参用水泡开，上笼蒸30分钟，取出待用。
3、将母鸡放在盆内，加入人参、火腿片、玉兰片、香菇片、葱片、生姜片、精盐、料酒、味精，再添入鸡汤(淹没过鸡)，将盆上笼，在武火上蒸烂熟。
4、将蒸烂熟的鸡放在大碗内，将人参(切碎)、火腿片、玉兰片、香菇片摆在鸡肉上(除去葱、姜不用);将蒸鸡的汤倒在勺里，置火上烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。
使用注意
临床实证：热证或肝阳上亢，阴虚火动者忌用。反藜芦，畏五灵脂。
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