利水渗湿要药
茯
苓
茯苓，为多孔菌科茯苓的菌核，常常寄生在松树根上，形如甘薯，球状，精制后称为白茯苓或者云苓。
婆娑独秀青山里，定有茯苓无处寻。
——宋·释行海《松》
01
性状
茯苓个呈球形，扁圆形或不规则的块状，大小不一。外皮呈褐色而略带光泽、皱纹深、断面白色细腻、粘牙力强。白茯苓均已切成薄片或方块，色白细腻而有粉滑感。质松脆，易折断破碎，有时边缘呈黄棕色。
02
药性功效
药性：甘、淡、平。归心、肺、脾、肾经。
功效：利水渗湿，健脾宁心。
临床应用
1、水肿最为利水除湿要药凡水肿，小便，不利、无论寒热虚实，均可用之。
2、脾虚泄泻
适用于脾虚湿盛之食少倦怠，便溏泄泻或脾胃虚弱，呕吐泄泻，不思饮食等。
3、痰饮眩悸
适用于脾失健运，湿聚成痰所致的咳嗽痰多，色白易咯者，也适用于饮停胸协，胸协胀满，目眩心悸，短气而咳者。
4、心悸失眠心悸失眠之良药
适用于心脾两虚，气血不足之心悸怔忡或心肾不交之神志不宁，惊悸健忘，失眠等。
03
药理作用
（1）利尿
健康人利尿作用不明显，对肾性和心性水肿病人利尿作用显著。茯苓素具有和醛固酮及其拮抗剂相似的结构→拮抗醛固酮活性。（2）免疫调节茯苓多糖→增强机体免疫功能。茯苓素→提高机体的非特异性免疫功能。但抑制淋巴细胞转化、抗体、脾细胞抗体产生能力。（3）抗肝硬化茯苓醇→降低肝内胶原含量、尿羟脯氨酸排出量增多→促进肝脏胶原蛋白降解，促进肝内纤维组织重吸收作用。（4）对胃肠功能的影响
松弛肠管，抗溃疡。
04
茯苓可以这样吃
茯苓糕
1.配方:茯苓50克面粉克
2.制作:
1).把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀。
2)、把茯苓、面粉混匀，加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状。
3).把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。
芡实茯苓粥
1.原料:芡实、茯苓各15克，大米适量。
2.制作：
1）.将芡实粉、茯苓磨粉状，一同放入碗内，用温水调成糊;
2）.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
3).锅中加入约毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸;
4).缓缓倒入芡实茯苓糊，搅拌均匀，改用小火熬煮;
5).见米烂粥成时，下入盐调好味，稍焖片刻，即可盛起食用。
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