饮食调节篇陈皮的作用

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饮食调节篇

陈皮的作用

对消化系统的作用陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。对心血管系统的作用陈皮可以增加心脏的收缩能力，能够使血压降低，心率减慢。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。对呼吸系统的作用陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，食用后可以使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的能够起到平息哮喘的效果。陈皮，具有苦中回甘的芳香，是一味古老的中药，但也不妨碍它成为我们日常生活中的美食。中医认为，现代人多有“湿邪”而造成脾胃运化功能不佳，加之各类肉食荤腥食用过多也容易损伤脾胃，因此，日常生活中多饮用点陈皮水，或在烹调时放点陈皮，既可以增加食欲，又能理气、和胃、化痰。陈皮泡水大部分人使用陈皮，多用来泡水喝，比如痰多，湿气重的人最为适宜。陈皮可以单独泡水喝，也可以跟其它养生中药材一起泡水喝，比如枸杞，山楂，石斛等等，搭配效果更加的好。现如今陈皮更为简单的食用方式是入茶，陈皮普洱茶，是近年来流行的养生饮品。陈皮的清香混合了茶香，是疏肝润肺、消积化滞的绝妙组合。专家提醒，千万不要拿新鲜橘子皮当陈皮泡水喝。因为新鲜的橘子皮中含挥发油较多，会刺激消化道，导致消化功能紊乱。另外中药所用的陈皮和我们自己吃的桔子剥皮后晒干也不是一回事。想要获得陈皮上佳的保健功效，选料和陈化处理都是不可或缺的关键，所以说陈皮最好还是不要自制，到正规的药材店里去购买才是正道。当然陈皮虽好，也不是人人适合。服用的方法不适当或者过量的话，容易导致“上火”。所以，气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热的人群就要谨慎食用。

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