逢年过节，每遇喜事，
吃什么能讨个好彩头？
又有添丁发财的寓意，
又能表达人民对美好生活的盼望。
“肯定是茨菇啦！”
“茨菇，茨菇在好客的客家人看来，是代表男丁，是个好彩头，寓意着添丁又发财，是人民盼望美好生活的一个缩影。”
”哦，原来如此！！！”
”那么吃茨菇去哪里？“
“食茨菇，到山下！”。
博罗小蜜带来博罗县石坝山下村茨菇！！！
石坝盛产茨菇，其中最出名的是山下村，
村里种植了数百亩的茨菇。
石坝山下村茨菇
口感细腻、棉实、香甜可口在周边地区颇受盛名
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山下村茨菇多栽种于低洼、肥沃的水田里，由于栽培条件好，出产的茨菇个体较大，品质特优。山下村茨菇更是成为博罗县石坝的传统土特产品。
山下村茨菇山下村的茨菇是引附近的大坑水库水来灌溉，从小喝水库水长大，种植过程中不用农药、化肥，完全绿色种植。由于栽培条件好，出产的茨菇个体较大。
"为什么茨菇会得到万千宠爱，仅仅是因为谐音吗?"
“太天真，是时候给你补补课了。""
博罗小蜜科普课堂开讲啦~~~
茨菇富含淀粉、蛋白质和多种维生素，和钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。而且，茨菇含维生素B1，维生素B2较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，对于预防和治疗便秘最佳。
更主要的是，茨菇还具有益菌消炎的作用。中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，所以茨菇不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。
“讲了那么多，懂了吗？”
“报告，懂了。”
“懂什么懂，还是和你讲怎么吃更实际了。”
铁板茨菇
酥脆茨菇片
茨菇炒肉
茨菇炒腊肉
茨菇拨
茨菇汤
”那么多吃法，是不是很激动呢？但是，以上都不是我想教你们的。
“差点笑出声来，哈哈哈~~~不过不要伤心，要教给大家的是茨菇烧肉“
《茨菇烧肉》(菜谱)
：茨菰适量、五花肉克、葱适量、姜适量、八角适量
：
1、五花肉切块，茨菇削皮洗净切成块。
2、锅加油放入白糖烧热至慢慢融化后，加入五花肉翻炒至肉变白，再加入老抽炒片刻。
3、锅内加入清水，放入八角、葱姜、盐。
4、水沸腾后煮十分钟，放入茨菇，转小火。
5、大约30分钟后转大火收汁，完成。
6、出锅啦！！！！
“那还等什么，赶紧买买买！！！”
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博罗人，这份年醉美博罗日历请收好！号外，今天罗浮山下雪啦！
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图文来源：惠报电商
整理编辑：博罗旅游
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