前天在我们《国际中文教师证书》笔试集训班中，有一位学员问了老师一个非常好的问题，她说：“白菜”一词，有几个语素？按照我们常说的替代法来看，好像是一个语素，但是答案却给了两个语素。实在是弄不明白。今天老师专门给大家讲一讲。
01一、回顾替换法在黄廖版《现代汉语》中讲到，判断一个词是几个语素，其中一个非常重要的方法是“替换法”。使用替换法需要满足两个条件：一是一个词的各个部分都可以被替换；二是被替换之后的词与原词意义有联系。举个例子：“水果”：“水”被替换后，可以组成的词有：干果、瓜果、坚果。这些新词中的“果”意义与“水果”中的“果”意义基本一致，有直接的联系；“果”被替换后，可以组成的词有：水分、水花、水滴等等。这里的“水”与“水果”中的“水”意义也基本一致，或者说有联系。这种情况下，“水果”就是一个词，两个语素。但是以下这两种情况，只能算一个语素，比如：蝴蝶：“蝴”替换后有“彩蝶”“粉蝶”，但是“蝶”被替换后，“蝴~”？“蝶”找不到可以替换的语素。这时“蝴蝶”合在一起表示一个语素。马虎：“虎”被替换后：可以组成“马术”、“马车”等词。“马”被替换后：可以组成“老虎”等词。但是“马术”“老虎”中的“马”和“虎”语素与“马虎”中的“马”和“虎”的意思相差甚远。这时我们也说“马虎”合在一起表示一个语素。02二、替代法不是万能的但在现实生活中，我们发现有些词根据“替代法”来检验也不灵，比如我“白菜“黄瓜”：
如果按照替换法，“白菜”可以替换为：
白菜：白色、白云
白菜：青菜、紫菜、花菜。
其中“白色”、“白云”中的“白”与“白菜”中的“白”意义完全是不一样的，根据替代法判断，所以“白菜”是一个语素。
但是如果把“白”换成其他其他“词”后，就变成了其他的菜了。这说明“白”在“白菜”一词中，也承担了一定的作用，也有一定的意义。这不就是符合“语素”的定义吗：语素，是最小的有音、有义的语言单位。
现在问题来了，“白”在“白菜”中到底是什么意义呢？根据对比“青菜”“紫菜”“花菜”等词来看，“白”在这里面起到的作用是“区别”“限定”的作用，没有“白”就不知道指的是什么“菜”，所以“白”在这里具有区别义。同理，“黄瓜”也是如此。
03三、语素剩余法上面我们讲了“白菜”“黄瓜”中的“白”“黄”具有区别意义，且“白”“黄”还能与其他语素进行组合。但是在汉语中还有一类词，其中一个成分可以与其他语素组合，但是它的另外一个成分找不到其他的组合，比如：啤酒：白酒、黄酒、美酒，即“啤”可以被替换，但是“酒”无法被替换，即“啤”无法和其他成分组合。“苹果”中的“苹”也是如此，也无法和其他成分组合。我们把像“苹”“啤”这样的语素称之为“剩余语素”，也即“苹果”“啤酒”是两个语素。但是有同学可能会说：替代法指出，只有一个能被替代的，是两个成分合起来表示一个语素，这是不是与这个“剩余语素”概念矛盾呢？其实不然，比如我们说“蝴蝶”是一个语素，因为后面的“蝶”不能被替换，但是“蝴蝶”还有另外一个特点就是“蝴蝶=蝶”，但是“苹果≠果”，“啤酒≠酒”，也即“苹”“啤”还是具有一定意义的，尽管这个意义只是区别意义。所以总结来说，判断一个成分是不是剩余语素，需要满足两个条件：1.这个成分只有一种组合方式，比如“啤”只能与“酒”组合；2.这个成分具有区别意义的特征。综上，“啤酒”、“苹果”也是两个语素，其中“啤”“苹”是剩余语素。延伸阅读：剩余语素概念最初是来源英国著名语言学家布龙菲尔德在《语言论》中，书中将这种成分称为“uniqueelements”，我们把它叫“独一无二的成分”“一用语素”“剩余语素”等。参考文献：黄伯荣、廖旭东《现代汉语》；杨绪明，赵莹：《语素的判定、分类及语法单位关系研究述评》；曹志国《语素辨析中特殊问题的处理》；陈保亚：《对剩余语素提取方法的限制》。二、证书笔试备考攻略每一届证书笔试来临时，我们都会为大家准备高质量的证书笔试集训课程，从年至今，已经举办了六年，六年来，我们形成了自己的风格和特色：
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