茨菇,广东又称为薯菇，属天南星科本草植物，每年初暑开始种植到元旦春节期间收获上市。茨菇口感细腻、绵实、稍显甘甜，味道与山药略微相似，个头比马蹄稍大一点，外皮的颜色是白中带点淡褐色，头顶上有一个箭头状的小尖芽。
茨菇是一种无公害的绿色保健食品，中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。
在此，小编根据与茨菇种植大户吴老板的交谈，细说一下茨菇种植的那些事和他的用肥感受。
栽培技术
一、育苗
育苗秧田宜选择背风、向阳、肥沃的稻田，整田时施足基肥，以农家肥或绿肥为主，每亩施—公斤为宜，带水耕耙、田平泥化，一般七月初下秧，栽插密度以6×6厘米，栽插深度要求顶芽第三节位入土2厘米，水深保持3厘米左右。
二、定植
茨菇秧苗的定植期，可根据前作水稻收获时间而定，一般在七月下旬至八月底定植好。定植前要准备好本田，定植时拨起秧苗，摘除外围叶片，仅留叶柄16—20厘米长，以免定植后遇风摇动，影响成活。栽植深度10厘米左右，随即将根部泥土填平即可，栽植密度30×（40—45）厘米，亩栽—株。
三、田间管理
1、灌水。茨菇整个生育期要保持浅水，严防干旱，移栽后要浅水勤灌，以提高土温，移栽后约一个月，可排水搁田使根深扎，有利植株大量抽生匍匐茎，后期维持浅水，保持球茎膨大的需要。
2、吴老板精准施肥方案：施肥茨菇生长期长，需肥量大，以基肥为主，为了不断满足茨菇生长发育对肥水的要求一般施肥四次为宜，基肥每亩施第四元素生物有机肥-公斤。
移栽10—15天追施第一次肥，亩施第四元素15-15-15硫酸钾型复合肥50公斤
移栽30天后追施第二次肥，亩施第四元素17-17-17硫酸钾50公斤
移栽45—50天追第三次肥，亩第四元素16-05-28硫酸钾复合肥50公斤
3、耕耥、除草、剥叶。此项工作可在移栽后30天，结合施肥进行，以后应减少田间作业次数，以免将茨菇的匍匐茎损伤影响生长。
四、病虫防治
秋季茨菇由于气温逐渐降低，故病虫相对要少，病害主要有茨菇斑病、茨菇（实球黑粉菌）黑粉病，虫害主要有莲缢管蚜。
防治方法：①收获后彻底清除病虫残体；②选用无病芽苗；③合理密植，亩栽0株为宜；④加强田间管理，注意通风透光和水浆管理；⑤施用充分腐熟的有机肥；⑥药剂防治选择以下药剂：15%粉锈宁1倍液；70%甲基托布津倍液；36%甲基硫菌灵悬浮剂—倍液；90%万灵粉剂倍液；50%抗蚜威2—倍液。
五、采收
秋季茨菇的采收期偏长，十一月下旬即可采收上市至翌年二月份，地上部份刚枯黄时就采收的，不如延迟采收的产量高，这是因为茎叶枯黄后，短缩茎中的养分，仍可继续输送到地下部球茎中去，使球茎继续膨大而增加产量。
增光吴伟添老板表示：今年的收益很高，同别人相比，我最高亩收入10元，平均亩收入1元以上，而没有使用第四元素的用户，大多数平均亩收入元左右，用了咱们的肥增产达到30%以上，同时个头大，价格也是最高，所以才达到高收入，在卖茨菇的时候，很多用户在看到了吴老板的优质茨菇后，纷纷询问吴老板到底用了什么肥料才能种出好茨菇，而吴老板则会骄傲的说一句：“我种植茨菇全程都用了第四元素！”农户咨询得得知，整个区域，只要全程使用第四元素复合肥的用户，都是增产、增收的。
吴老板表示：下次用肥前一定要农资人帮制定套餐肥，全程呵护，实现更高产的目标。
六、留种贮藏
1、选种留种时应选择球茎肥大，端正、顶芽粗壮而比较弯曲、无病虫为害具有本品种特征的球茎。选好球茎后，将顶芽切下，切取时切口不可过高，要多带球茎组织，以利发根和萌芽。
2、贮藏时间于每年1—2月份最好。贮藏前用70%甲基托布津倍液浸泡30分钟，然后控水晾干。贮藏应选地势高且干燥的地方，用塑料袋、水缸或木桶均可收藏储存。收藏时底部铺一层细砂，再将茨菇顶芽放入厚约6厘米，上面加厚约6厘米的湿细砂，如法依次放好最后密封与外界空气隔离，特别注意手、贮藏用具和砂不得与任何油和酒接触。每隔3—4月检查一次砂是否过干或过湿。检查标准，当发现茨菇顶芽已长叶，即为砂湿度过大，应及时将砂翻动，降低湿度，相反顶芽萎蔫时，即为砂湿度不够，应喷水加大湿度，检查完毕，仍然密封贮藏，待到育苗时间取出育苗即可。
吴老板表示自己是史丹利产品的受益者，他选择了第四元素，也是为自己选择了一条阳光大道，当面对其他农户投向的羡慕的目光时，他可以自信的说：茨菇高产——我为第四元素代言！
张宝伟赞赏
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