武夷山里的老茶匠，50年坚守，手工秘制大红袍
福建武夷山景区，曾经的“大红袍第一村”就坐落在沟壑石岩间，如今这里已经成为著名的风景旅游区，全村人都搬到新农村居住。但是，数百年种茶、制茶的手艺，还在一代代传承着。吴含山老人就是一个坚持纯手工制茶的老茶匠，50多年对传承工艺的坚守，见证着自己对武夷岩茶的热爱。
“喊山叔”带领众茶农齐声高喊：“茶发芽喽！”喊山声此起彼伏，回荡群山，标志一年一度的春茶生产正式开始。
我是一名武夷山土生土长的老茶农，今年67岁，我名叫吴含山，大家叫我“喊山叔”、“喊山哥”，因为我嗓门大，每年山上茶园的“喊山”仪式，都是我带头。
我家祖祖辈辈都生活在大山里，在山岩上种茶、采茶，以手工制茶为生，传到我这一代，经过了两百多年。我们这里是大红袍的故里，大家经常说的正岩大红袍、半岩大红袍，有一半出自我们村。
（为了双遗申请顺利通过，我们村全体搬迁到新农村，日子越来越好了。）
大多数人知道大红袍，就是从这里开始的，这几棵母树以前是天心寺的私产，后来归公，每年能产7、8两大红袍，我们村里人都喝不上一口。年尼克松访华，毛主席送给他一份礼物，就是4两母树大红袍。现在这几棵树都成“文物”受到重点保护，游客们来看一眼，都得花钱（买门票）。
（这片茶园，是父辈开荒种的茶树，这里环境气候很适宜茶叶生长。当年这片茶园是家里的经济来源，现在更成为传家之宝。）
大红袍
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